Le vignoble
La vigne fut introduite, dans le pays de Brem, par les Romains qui venaient acheter du sel dans les marais d’Olonne. La viticulture, quant à elle, s’est développée dès le XIè siècle sous l’impulsion des moines.
Au début du XVIIè siècle, elle est encouragée par Richelieu, alors Evêque de Luçon qui appréciait fort les vins de cette région et les faisait servir à table. Il leur donna ainsi leur titre de noblesse, c’est pourquoi les vins supérieurs récoltés dans notre région portaient le nom de « Vins des Fiefs du Cardinal ».
Brem-sur-Mer est aujourd’hui un centre viticole réputé pour ses vins qui ont obtenu en 1984, l’appellation VDQS (Vins Délimités de Qualité Supérieure) en attendant d’obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Les vins de Brem sont produits à partir des cépages : chenin, chardonnay, sauvignon et grolleau gris. Avec les gamay, cabernet et pinot noir, on obtient le rosé de Brem lorsque le grain est simplement pressé et le vin rouge lorsqu’il est cuvé. Ces vins sont limpides et frais avec souvent un discret arôme de pomme. Fruités, ils sont agréables à boire dans leur jeunesse.
N’hésitez pas à aller à la rencontre des producteurs dans les caves du Pays.